35 proc. badanych osób stosowało dietę wegetariańską. Zespół metaboliczny, przez niektórych specjalistów traktowany jako wstęp do cukrzycy typu 2, stwierdzono u 39 proc. nie-wegetarian i u 25 proc. wegetarian. Obliczono zatem, że dieta wegetariańska redukuje ryzyko zespołu metabolicznego o 36 proc., niezależnie od wieku, płci, rasy, aktywności fizycznej, liczby przyjmowanych kalorii, palenia tytoniu i spożycia alkoholu. Badanie dotyczące wpływu diety wegetariańskiej na występowanie zespołu metabolicznego czeka na publikację w czasopiśmie Diabetes Care.

Źródło: Diabetes Care 2011, online 16 marca; doi: 10.2337/dc10-1221.