W badaniu wzięło udział 106 pacjentów z nadwagą lub otyłych, w średnim wieku 50 lat. Zostali oni losowo podzieleni na dwie grupy, w których przez rok stosowano dietę o wartości energetycznej obniżonej do 1433-1672 kcal. W jednej z grup węglowodany stanowiły 4% dziennego zapotrzebowania energetycznego, a tłuszcze 61%, podczas gdy u pozostałej części osób było to odpowiednio 46% i 30%.

Reżim dietetyczny zastosowany w obu grupach przyniósł podobną redukcję masy ciała, średnio o 13,7 kg. Znacząco nie różniły się także uzyskiwane wyniki poziomu glukozy na czczo oraz stężenia insuliny we krwi. Stwierdzono natomiast odmienne w obu grupach rezultaty w ocenie stanu psychicznego i nastroju, przeprowadzonej na podstawie trzech kwestionariuszy.

Wyniki wskazują na korzystny wpływ diety niskotłuszczowej na polepszenie nastroju w porównaniu do diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej. Naukowcy tłumaczą to wywołanymi zmianami fizjologicznymi a w szczególności osłabieniem przekaźnictwa serotoninergicznego w mózgu w przypadku diety bogatej w tłuszcze i ubogiej w cukry.

Źródło: Arch Intern Med 2009; 169: 1873-1880