Badanie zostało przeprowadzone w Massachusetts na myszach laboratoryjnych. Naukowcy sugerują, że stosowanie odpowiedniej diety może opóźnić rozwój chorób neurodegeneracyjnych.

Podawany w trakcie prowadzonych obserwacji sok jabłkowy przynosił korzystne efekty w opóźnianiu i zmniejszaniu objawów związanych z chorobą Alzheimera.

Badanie opiera się na wynikach testów przeprowadzonych na myszach - oceniały one zdolność uczenia się i myślenia zwierząt. Zbadano także ilość odkładanego beta-amyloidu i mechanizm jego powstawania.

Naukowcy zaznaczają, że wnioski z badań nie oznaczają, że picie olbrzymich ilości soku uchroni przed wystąpieniem choroby lub jest metodą jej leczenia.

Artykuł z wynikami badania został opublikowany w styczniowym numerze Journal of Alzheimer's Disease.